Política de privacidad
Última actualización: octubre de 2026.
1. Responsable del tratamiento
Jesús M.ª Formoso Vila, con NIF 32638901S y domicilio en Avda. de Laraxe, 15 - 15612 Laraxe, Cabañas (A Coruña). Nombre comercial: Vinoteca O Gaiteiro. Correo electrónico de contacto: info@ogaiteiro.com. Sitio web: ogaiteiro.com.
2. Datos que recogemos
- Formulario de reservas: nombre, teléfono, correo electrónico, fecha y hora de la reserva, número de personas y los comentarios que desee adjuntar.
- Contacto directo (correo electrónico, teléfono o WhatsApp): los datos que la persona interesada facilita voluntariamente y el contenido del mensaje.
- Datos técnicos: dirección IP, fecha y hora y página solicitada, registrados por el servidor con la finalidad de garantizar la seguridad y el funcionamiento del sitio.
3. Finalidades y bases jurídicas
- Atender reservas y consultas: consentimiento de la persona interesada (artículo 6.1.a del RGPD) y, cuando se trata de una reserva, ejecución de medidas precontractuales a petición de la persona (artículo 6.1.b).
- Mantener la seguridad del sitio: interés legítimo del responsable (artículo 6.1.f del RGPD).
- Cumplir obligaciones legales que correspondan (por ejemplo, fiscales y contables): artículo 6.1.c del RGPD.
4. Conservación de los datos
Los datos de reservas y consultas se conservan mientras se atiende la solicitud y, después, durante los plazos legalmente exigibles. Los datos técnicos de conexión se conservan por un plazo breve y proporcional ligado a la seguridad del sitio.
5. Destinatarios
No se ceden datos a terceros salvo obligación legal. Prestan servicios al responsable, actuando como encargados del tratamiento, el proveedor de alojamiento y el proveedor de correo electrónico. Si el contacto se realiza a través de WhatsApp, la conversación se rige también por la política de privacidad de WhatsApp Ireland Ltd.
6. Derechos de las personas interesadas
Puedes ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad escribiendo a info@ogaiteiro.com, indicando el derecho que ejercitas y acreditando tu identidad. Puedes retirar tu consentimiento en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento anterior. Asimismo, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
7. Cambios en esta política
Esta política puede actualizarse para adaptarla a novedades legislativas o a cambios en los servicios del sitio. La versión vigente es la publicada en esta página.